В комплексе мер по увеличению производства зерна важное место занимает внедрение в производство новых более высокоурожайных сортов, что является наименее затратным и более экономичным способом увеличения производства зерна. Увеличение количества возделываемых сортов, в одном хозяйстве до трех, отличающихся биологическими особенностями, стабилизирует производство зерна. Вместе с тем ошибкой некоторых специалистов является увлечение сортами, не имеющими допуска в производство по соответствующему региону. Правильный выбор сортов играет ведущую роль в формировании урожая. Среди различных агроприемов на долю сорта приходится до 40% прироста урожая.

     Важнейшим фактором увеличения урожайности любой культуры является качество семян. Наилучший сорт, посеянный плохими семенами, даст низкий урожай. Поэтому всем товаропроизводителям необходимо провести послеуборочную очистку и доработку семян озимых культур до посевных стандартов, проверить семена на сортовые и посевные качества (статья 25 Федерального Закона «О семеноводстве»), сделать фитоэкспертизу семян на фитопатогены и наличие вредителей в лаборатории филиала ФГБУ «Россельхозцентр» и получить Протокол испытаний.
  Требования законодательства Российской Федерации об осуществлении государственного надзора в области семеноводства, контроля сортовых и посевных качеств семян сельскохозяйственных растений и их фитосанитарного состояния обусловлены тем, что от состояния семян зависит в конечном итоге не только качество и безопасность продукции, но и безопасность экологическая.
      Высеву подлежат только сортовые и кондиционные семена. Статьей 21 ФЗ «О семеноводстве» запрещается «использовать для посева (посадки) семена, сортовые и посевные качества которых не соответствуют требованиям нормативных документов в области семеноводства, утверждаемых в порядке, установленном Правительством Российской Федерации».
Кондиционными считаются семена с показателями сортовых и семенных (посевных) качеств, соответствующих нормам стандартов. При этом кондиционные семена также могут быть низкокачественными, если их всхожесть соответствует минимальным показателям, установленным стандартом.
      Всхожесть семян имеет очень большое значение, и для большинства зерновых культур она должна быть не менее 87-92%, в зависимости от категории семян. По мере увеличения показателя всхожести качество семян улучшается. Это проявляется в повышении энергии прорастания, полевой всхожести и, как следствие, продуктивности и урожайности растений. Так, при посеве семян зерновых культур со всхожестью более 96% (при одинаковом агрофоне и системе защиты от вредителей и болезней) урожай зерна увеличивался на 12-18% по сравнению с семенами этих же сортов со всхожестью 92-93%.

     Большое значение для сельхозтоваропроизводителей имеет такой показатель, как посевные качества семян и определение массы 1000 семян, который используется ими для расчета нормы высева семян в поле. Многие сельхозтоваропроизводители покупают семена подешевле, низких кондиций, а потом пытаются компенсировать их низкое качество и плохую всхожесть увеличением нормы высева, надеясь таким образом обеспечить достаточное количество растений на единице площади. В результате густота посева, как правило, получается неравномерная, а урожай значительно снижается, поскольку от посевных качеств семян зависит не только их всхожесть, но и продуктивность. Небольшое преимущество имеют семена прошлого года перед свежеубранными, т.к. имеют более стабильную всхожесть, не требуют «снятия покоя» и отличаются дружными всходами.
     Семена озимой пшеницы надо обновлять раз в четыре года. Семена ржи, как перекрестноопыляющейся культуры, чаще. Это вызвано тем, что в процессе выращивания происходит ухудшение сортовых качеств семян из-за механического и биологического засорения, мутаций, поражения болезнями.
    Высевать необходимо сорта, внесённые в Государственный реестр и рекомендованные для возделывания по 7 региону допуска. При исключении из реестра сорт разрешается возделывать два года. При покупке семян на приобретаемую партию выдаётся сертификат, подтверждающий сортовые и посевные качества. При покупке части партии сортовые и посевные качества указываются в копии сертификата, заверенной подлинной печатью органа по сертификации. Продавец не вправе заверять копии сертификата.